호산대 호텔외식조리과, 대구음식박람회 출전자 전원 수상

안영준 기자 / ayj1400@hanmail.net

입력 : 2015년 06월 16일

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↑↑ 호산대 호텔외식조리과 푸드스타 동아리 회원들

[안영준 기자]= 제14회 “대구음식박람회”에서 호산대학교(총장 박소경) 호텔외식조리과가 대구광역시장상을 수상 하는 등 금상 3개, 은상 4개, 동상 2개를 수상했다고 밝혔다.

6월 11일(목)~14일(일)까지 4일간 대구 엑스코에서 열린 대구음식박람회에서 호산대 호텔외식조리과는 3개 분야에 출전하여 개인요리(한국식) 금상에 김수연(2년), LIVE 경연대회 금상에 조호원(2년), 모상범(2년) 그리고 제과부분에서는 김소연(2년)이 각각 금상을 차지하였다. 또한 개인요리(한국식)부분에서 은상을 차지한 서정아(2년) 학생은 대구광역시장상을 수상하는 등 겹경사를 맞았다.

지도교수인 호산대 호텔외식조리과 정중근 학과장은 “요즈음의 조리사는 단순히 요리기술만으로 실력을 평가받지는 않는다. 고객에게 맛으로 인정받기에 앞서 보는 즐거움을 제공해줌으로써 신뢰할 수 있는 음식의 맛과 생생한 체험 그리고 추억을 제공해야 하는 복합적인 기술과 운영능력을 요구하는 시대에 살고 있다.”고 말했다.

이번 대회는 “대구지역 특산물을 이용한 요리경연대회”라는 주제로 대구광역시와 (사)한국 외식업중앙회 대구지회가 공동으로 주관하여 약 4만명이 다녀 간 것으로 알려졌다.

안영준 기자 / ayj1400@hanmail.net

입력 : 2015년 06월 16일